纳豆的营养价值比较高，大家知道纳豆的作用与功效吗，看看文章对于纳豆的介绍，让我们知道了纳豆的做法技巧，这款美食是我们可以多吃的美食，是营养价值比较高的美食，多吃这款美食最大的好处是可以调理我们的身体。
一.纳豆的作用与功效
1.降低胆固醇
纳豆中的亚油酸占到了全脂质的50%，而有研究称亚油酸能够有效降低胆固醇的含量，对于预防动脉硬化、心脏病以及高血压等疾病具有很好的作用。
2.溶解血栓
纳豆中含有一种能够溶解血栓的酶叫做纳豆激酶，这种酶能够有效溶解血液中的血栓，对于预防血栓类疾病具有重要的作用。一般在晚上食用的效果最好。
3.降低血压
纳豆中含有能够降血压作用的血管紧张肽转化酶抑制剂，在纳豆表面的粘稠物中存在比较多，这种物质能够起到预防和治疗高血压的作用。
4.调节肠道
纳豆中含有半纤维素、纤维素以及木质素等膳食纤维，这些膳食纤维可以促进排便，还能预防大肠癌和直肠癌等疾病。
5.促进消化
纳豆中含有淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶、脲酶等众多酶类，这些生物酶能够很好的促进人体肠胃的消化吸收。
6.预防癌症
纳豆中的黄酮类、膳食纤维、硒等元素可以有效预防乳腺癌、皮肤癌、前列腺癌、肾癌等癌症，所以经常吃纳豆，对预防癌症有很好的作用。
7.延缓衰老
纳豆中的维生素E含量比较高，能够修复过氧化物对细胞的伤害，起到很好的抗氧化、延缓衰老、保护皮肤的作用。
二.黄瓜纳豆的做法
主料
纳豆200g 黄瓜150g
辅料
香油适量 盐适量 青芥辣适量 酱油适量
步骤
1.准备好所有食材
2.黄瓜去皮切丁
3.纳豆用筷子多转圈搅拌;黄瓜用少盐稍腌一下
4.把纳豆和黄瓜丁放一起，放青芥辣、香油、酱油等。
5.拌匀即可。
三.咸纳豆蒸肉的做法
食材
主料
猪肉500g 纳豆200g
辅料
油适量 盐适量 料酒适量 生抽适量 十三香适量 咸茄子适量
步骤
1.肉切条腌制入味，自家腌制的纳豆好香
2.先将肉放进锅里煎香
3.翻面，两面煎黄
4.装碗底
5.倒进纳豆和咸茄子
6.纳豆倒在肉上面，让肉吸入纳豆的咸香味肉更香不油腻
7.放进电压锅里隔水蒸
8.高压半小进
9.还没出锅就喷着香味了
我们清楚了纳豆的作用与功效以后，相信爱吃这款美食的人会越来越多，喜欢吃的人还可以亲自动手做这款美食来吃哟，降低胆固醇，降低血压，促进消化，预防癌症等都是不错的功效，文章最后还介绍了纳豆的做法技巧，大家可以看看。
