鸡蛋糕是一种老人和小孩子都喜欢吃的美食，它蓬松香甜，还有饱腹的作用，尤其是在鸡蛋糕刚蒸出来的时候，外边缘还有焦焦脆脆的外壳，十分酥脆。因此很多人很喜欢自己制作鸡蛋糕。对鸡蛋糕的制作来说，蒸鸡蛋糕的时间影响了鸡蛋糕的口感，十分关键。下面小编就给大家介绍一下如何在家做鸡蛋糕和蒸鸡蛋糕多长时间。
一、蒸鸡蛋糕多长时间合适
1.微波炉蒸
蒸鸡蛋糕最好的状态自然是将它蒸出蜂窝状的效果，这样一口咬下去会十分暄软。最推荐的是用微波炉蒸鸡蛋糕，只需要四到五分钟时间，新鲜的鸡蛋糕就可以出炉了。但是鸡蛋糕建议不要久放，尤其是隔了夜的。不过微波炉蒸鸡蛋糕这么方便，也不需要久放。
2.电饭锅蒸
不同的电饭锅蒸鸡蛋糕需要的时间不一定一致，所以最好的办法是先等电饭锅把水煮开，然后再将鸡蛋糕和饭一起放进去。等饭做熟的时候，也就是鸡蛋糕蒸好的时候。
3.电磁炉蒸
电磁炉总的来说效率还是很高的，所以用它来蒸鸡蛋糕和微波炉一样迅速，火候大的话也是四到五分钟就好了，火候小的话十分钟左右也是可以的。但是一定要注意火候，不能将鸡蛋糕的原料蒸坏了。
二、怎么做鸡蛋糕
首先准备鸡蛋、白糖、清水和食用油。将四样材料放入碗中，并用打蛋器打匀。再准备玉米面、泡打粉和低筋面粉，将它们慢慢加入之前打匀的混合液体中，搅拌均匀。如此一来，蛋糕糊就形成了，接下来只要将它们放入上文提到的器具中蒸好就可以了。
总之，鸡蛋糕是一种老少咸宜，好吃简便的食物，作为早餐也是美味又营养。如果不放心外面的鸡蛋糕，就参考上文跟小编学一下自己如何制作鸡蛋糕吧。另外，一定要注意鸡蛋糕蒸多长时间，不要一不留神就蒸过了时间，白白浪费了食材。
