众所周知，很多人在早上都会选择包子作为早餐，因为包子不仅价格实惠而且口感很好。很多小伙伴为了让家人吃得放心，很多人都会自己蒸包子吃，但是大家知道包子应该蒸多长时间吃起来的口感才最好吗?蒸包子有哪些技巧呢?今天就让小编带着大家一起来看看关于蒸包子的相关知识吧!
一、蒸包子时间多久合适
包子包好，放在蒸锅里，要醒上两个多小时。醒的程度以包子的面膨胀起来为标准。其实蒸包子的时间很短，用十七八分钟就够了。蒸肉馅的包子的时间往往比普通的包子要长一点，要20来分钟。
还有一点需要注意，蒸完后，千万不要急于开盖子，在关火的炉子上停留5分钟再离火三分钟方可揭盖子。
二、蒸包子的技巧
1.中筋面粉就是普通的包饺子的面粉;
2.快速发酵粉就是酵母，比如“安琪”酵母;
3.融化发酵粉的时候加白糖或醪糟，是因为白糖是发酵粉最喜欢的“食物”，可以让面团更好的发酵;
4.融化发酵粉的的水最好是温水，因为温水也可以帮助更好的发酵，水不能太烫(不超过40度)，否则会将酵母“烫”死失去“活性”，这样面团是绝对发不起来的;
5.发酵粉水最好要边搅拌边分次加入，这样面团和水才容易搅拌均匀;
6.和面的时候如果觉得很稀、粘手，不要怀疑，倒入适量的玉米油就不会粘了，面团太干，蒸出来的包子会比较的硬;
7.因为面团很软，很容易揉，所以面团要尽量的揉光滑(3、4分钟);
8.盖上盖子或盖上保鲜膜饧发的时候，如果房间有开空调，想要快发可以放到室外(40-45分钟)，但是最好不要放在阳光直射处，等面团发置2倍大就可以了;通常4个小时面不会发酸，但夏天高温或置放地方温度高面可能发过头，所以此时可以用少量食用碱化成少许水和到发酵好的面团里去。并和好后稍微再放一下。
以上就是关于蒸包子的一些相关的介绍哦，听完小编的介绍之后，大家对“蒸包子时间多久合适”这一问题是不是已经有了比之前更深的了解呢?如果有机会的话，大家可以在家里动动手，运用小编为大家分享的知识来为家人做一份美味的包子吧!
