很多女性朋友会有喝糖水的习惯，尤其是用红糖和黑糖冲泡，那么小伙伴们知道红糖和黑糖是同一种吗?我们怎么辨别黑糖的好坏呢?
一、红糖和黑糖是同一种吗
红糖和黑糖其实是一样的，黑糖和红糖的制作流程也是一样的，在营养和食用的功效上面也是一样的，所以两者是一种，之所以有黑糖和红糖之分主要是由于黑糖在熬制的过程中时间比红糖要长一点，所以在糖浆浓缩后制造 出来的糖砖呈现黑色。
二、黑糖怎么辨别好坏
很多人都会有喝黑糖的习惯，但是现在市面上有一些不良的商贩为了获取利益，会售卖一些假冒的黑糖，那么我们怎么辨别黑糖的好坏呢?
从颜色上来看真的黑糖颜色是黑色的，而且用手搓的话会比较容易而且有一种砂质的感觉;掺假的黑糖虽然在颜色上是一样的，但是用手搓开没有砂质感。
可以尝一下味道，真的黑糖吃起来有一种淡淡的苦味，但是掺假的黑糖虽然味道也会苦但是喝起来还会有腥的味道。
可以用水冲泡下，真的黑糖即便是用凉水也很容易融化，而掺假的黑糖即使是用热水在很长时间内也难以融化。
黑糖具有比较高的营养价值，而且对人体的酸碱平衡是非常有利的，所以没事的小伙伴可以每天适当喝一些黑糖水。
