西红柿是一种在市场上常见的果蔬，西红柿炒蛋也是大家在餐桌上常见的一道家常菜。挑选西红柿一般会选颜色鲜红有光泽，个头又大的，这也是大家习以为常挑选习惯。在市场上也会有黄色的西红柿，西红柿是黄的能吃吗?相信大家都会有这个疑问，今天小编就用这篇文章带大家了解一下，西红柿是黄的能不能吃。
一、西红柿是黄的能吃吗
西红柿是黄的是可以食用的，黄色西红柿也是属于西红柿里的一个品种。黄色西红柿也就是黄色小番茄，是一种为无限生长型番茄。形状是椭圆形的，在其成熟后变成黄色，色泽艳丽美观，果实很结实，品质优良。黄番茄味道有点微酸、属性微寒，那些有便结、口臭的人可以食用，有改善治疗的作用。黄番茄中含有大量维生素C，这是人体所需要的元素成分，而且它对与身体器官内的软骨、血壁管、韧带和骨的基层部分有增大其动力和伸缩自如能力的作用，所以人们可以多多食用。
黄番茄里面含有番茄红素等一些特殊的物质。它不仅能促进人体的生长发育，还可以促进二通的生长发育，食用一定的量，还可以增加人体抵抗力，延缓人的衰老，从而达到健身养肤的作用。更加重要的是番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的入侵，提高人体的防晒功能，它已经形成了一张天然的保护屏障。番茄制品中的番茄红素还有防癌、抗癌的作用，特别是可防前列腺癌，而且还可治疗前列腺癌，这可是癌症患者的福星啊。而黄番茄中所含维生素PP的作用则起到保护皮肤的作用，同时对肝病也有辅助治疗作用。它不但可以生食也可以熟食。但更适宜生食，这样能更加全面的吸收它的营养价值。
相信经过小编的介绍，大家已经清楚其实西红柿是黄的是可以吃的，黄西红柿也就是黄番茄，它所含的营养价值也是极其丰富的，对人体也有很多很好的功效，所以大家不但可以买红的西红柿吃，黄色的西红柿也可以哦。
