西红柿一直是百姓家中桌上的佳肴，常见的做法就是西红柿炒蛋，西红柿最早被人判定为水果，后来又被放入蔬菜一类，它富含丰富的营养，喜庆的外形，有种许多的功效，被人们称作为菜中果，那么未成熟的西红柿能吃吗？
一、未成熟的西红柿能吃吗
未成熟的西红柿当然是不能吃的，未成熟的西红柿里面包含了大量的毒素，这种毒素在西红柿未成熟时最重，西红柿成熟过后毒素会逐渐消失，到西红柿完全成熟果皮和过肉呈现鲜红色时，就完全消失了。生吃成熟的西红柿要用开水烫，以免感染病菌和寄生虫卵，或者用盐水泡一泡。
二、西红柿热量多少
西红柿又名番茄和狼桃等，西红柿富含营养，热量极低，富含大量的胡萝卜素、维生素B和C，还富含微量元素，平均一个人一天吃50克 -100克番茄，就能维持自身每日所需的营养元素，每100克西红柿里含有热量15大卡，脂肪0.2克，蛋白质0.9克，碳水化合物3.3克，西红柿富含大量的蛋白质，推荐大家食用。
三、怎么判断西红柿成熟
1.从果皮的颜色判断：成熟的西红柿果皮和果肉都是鲜红色的，自然熟的西红柿手感都较软，在西红柿顶不有绿色，被催熟的西红柿有些膨胀，比自然数的西红柿偏硬。
2.从果肉判断：把西红柿直接切成两半，我们观察西红柿果肉成熟的顺序，自然熟的西红柿被人们称之为内源成熟，西红柿一般都从内到外的成熟。
未成熟的西红柿能吃吗？在文中给出了大家答案，是绝对不能吃的，因为它是未成熟，西红柿中富含蕃茄素，可以说这个番茄素是营养元素里的黄金，也是目前为止人类在自然界中发掘出的最强的抗氧化剂中的一种，具有独特的防衰老氧化的作用，小伙伴们一定要去尝试哦。
