红薯，是我们日常生活中比较常见的食材，它的做法非常多，可以当做早餐食用，可以当做减肥餐食用，可以做甜品，也可以做各种菜系，可谓老人小孩都非常喜欢的食物呢?那么很多人都问经常吃红薯真的好吗?对人体会不会有哪些损害?小编来回答你。
经常吃红薯好吗，红薯有什么好处
一、营养价值
《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载，红薯有"补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴"的功效，使人"长寿少疾"。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》说其:"味甘，性平。归脾、肾经。""补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。
"红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
二、吃红薯好吗
红薯味道鲜美，能生吃，也能熟食用。红薯中含有丰富的膳食纤维，碳水化合物，胡萝卜素，维生素和钾，镁，铜，钙，硒等人体所需的11种微量元素，能为人体提供多种营养成分。因为红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，故能通便，排毒排气。另外还能瘦身减肥，增强免疫力，辅助降压。抗衰老，保护心血管，控制血糖，抗癌防癌。进食红薯不会引起肥胖，但要控制量，饮食要营养均衡才对!
三、做法
（一）做法一
1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团;
2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
（二）做法二
1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅;
2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
（三）做法三
1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
2、取出后趁热用汤匙压成泥。
3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀(干湿度适中)。
4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟(炸的过程中要时时将苕饼翻面)。
6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
7、装盘后即可食用。
红薯营养价值非常高，尤其适合老人食用，很多人都纳闷吃红薯好吗，小编想说的是，红薯对于大多数人来说绝对是一个低脂健康美味的食材，对于减肥的人群来说，是怎么吃都不容易发胖的，绝对低卡又美味。对于老人来说，则是排毒通便的一个上等食材。所以不要担心吃红薯不好的问题了。
