茶树菇是菌类食品李营养价值非常高的一种，它在我们的生活里属于比较的常见的，而且营养价值非常的高，现在的人养生意识逐渐的提高，因此日常生活里除了吃正常的蔬菜瓜果之外还会在做菜的时候加入一些比较好吃的菌类，那么怎么做茶树菇炒饭。
一、茶树菇炒饭
材料
猪肉末1两，红椒1只，茶树菇适量，西芹4根，姜蒜，盐，生抽老抽，十三香粉
剩米饭1碗，香菜(芫荽)几根全部切成末，葱花儿
做法
肉末加生抽抓匀，热锅热油先入姜蒜爆炒，加入肉末翻炒，至肉末颗粒稍硬变色，再加一点点老抽提色。盛起来放一边。
借余油入西芹和红椒，断生后，再把肉末倒入，加入茶树菇，一起翻炒，加盐，稍稍一点十三香粉(没有也无妨)，装盤，青红肉臊子炒好了。
一点热油，入剩米饭(最好，因为颗粒散)翻炒，快起锅时，把香菜末和葱花倒入翻匀，撒点点盐。香菜炒饭成了。
二、菌类价值
菌类的营养价值十分丰富，含有较多的蛋白质，碳水化合物，维生素等等，还有微量元素和矿物质，多吃可增人体免疫力。
碳水化合物：野山菌中含有丰富的单糖、双糖和多糖。德国科学家已经发现一些野山菌中含有丰富的葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖、核糖以及其他的醛糖和酮糖，野生菌中还含有高分子多糖可以显著提高机体免疫系统的功能。
蛋白质：野山的蛋白质含量大大超过其他普通蔬菜，同时避免了动物性食品的高脂肪、高胆固醇危险。据测定，菌类所含蛋白质约占干重的30%~45%，是大白菜、白萝卜、番茄等普通蔬菜的3~6倍。野山菌不仅蛋白质总量高，而且组成蛋白质的氨基酸种类也十分齐全，约有十七八种。尤其是人类必需的八种氨基酸，几乎都可以在野山菌中找到。丰富的蛋白质提供鲜味，这也是野山菌口味鲜美的奥妙所在。
维生素：食用菌的营养价值之所以高，还在于它含有多种维生素，尤其是水溶性的B族维生素和维生素C，脂溶性的维生素D含量也较高。
微量元素和矿物质：野山菌中的铁、锌、铜、硒、铬含量较多，经常食用野山菌既可补充微量元素的不足，又克服了盲目滥用某些微量元素强化食品而引起的微量元素流失。
以下就为大家介绍几种营养美味的菌类植物的价值：
蘑菇：它是高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维素的食品。既适合儿童生长发育期食用，又适合患有高血压、高血脂的中老年人食用，而且它含有一种抑制肿瘤生长的物质，有明显的抗癌作用，对肺癌、皮肤癌患者尤其有益。
香菇：含有丰富的钾、钙等，还含有核糖类物质。可抑制肝脏内胆固醇增加，促进血液循环，有降血压、滋养皮肤等作用。此外，还有良好的抗癌和预防流感的作用。
茶树菇炒饭的做饭大家是不是跟着我们的步骤基本上就能够掌握了，这其实就是我们平日里经常才用的炒饭的做法，只不过是在里面加入了新的茶树菇这种食物，建议大家以后在自己做菜的时候也进行这种简单的创新，小的食材的加入有大的改变。
