作为我国十大名茶之一的铁观音属于青茶类，它原产于我国福建泉州市安溪县西坪镇。铁观音介于绿茶和红茶之间，它的茶香清甜，富有韵味，冲泡后有天然的兰花香，味道醇厚香气持久素有“观音韵”之称。今天我们就来聊一聊关于铁观音茶叶知识有哪些吧!
铁观音茶叶知识
一、铁观音怎么来的
我们先从铁观音茶叶的历史讲起，铁观音可以追溯到唐末宋初当时有一名得道高僧入住住在安溪的安常院，他经常自己做茶并把做茶的工艺传授给当地的乡民们，后来安溪大旱，请他来祈雨后来应验之后，当地的乡民请大师留足于清水岩，后来他听说盛茶的药效不惜跑到百里之外的圣泉岩向相亲请教种茶和做茶，并将它移栽到清水岩。
最后他也将自己种茶及做茶的方式传授给了当地的村民，在此后有一位打猎的将军名叫乌龙，他无意中发现了做茶的工艺做出了天盛茶，这种茶比之前的那一种味道更加甘醇大家都纷纷向他学习，后来大家都将这种茶叫做乌龙茶。但是让这个茶留芳百世的却是在乾隆六年，那时王士去访亲会友时在南山岩石发现此茶，后来他将此茶转献给乾隆，乾隆便召见王士问询此茶的来处，后来乾隆细观此茶的茶叶形似观音脸重如铁，便赐名为铁观音。
二、铁观音茶叶的类型有哪些
铁观音大至可以分为清香型，浓香型，陈香型等三大类型。清香型的口感较为清淡，饮用时舌尖略带微甜品尝时香气扑鼻，口味纯正，颜色翠绿。浓香型口感较为醇厚色泽乌亮，略微呈金黄色，香气纯正，滋味厚重与清香型对比浓香型铁观音较为温养。陈香型，观音与浓香型和清香型对比保存时间较为长久，它的口感绵甜甘醇，色泽乌黑。
今天我们了解到了有关铁观音茶叶的相关知识，在日后见到它时也不在一无所知，铁观音茶叶经过历史的沉淀让自身变得更加醇厚独和更着有历史的雅韵，这篇文章让我们知道了铁观音茶叶无愧百年名茶的称号和独有的名望。
