三套鸭是江苏省非常有名的一种传统菜，现在在扬州和高邮等很多地区都有养殖高邮鸭，高油鸭就是制作三套鸭的时候非常重要的一种原材料。三套鸭的鸭肉是非常肥美的，所以口感是很不错的，因此三套鸭也是受到很多人喜爱的一道菜肴，接下来小编会向大家简单的介绍一下三套鸭的营养价值。
三套鸭的营养价值
1.在制作三套鸭的过程当中，是会使用到鸭肉的，鸭肉当中的维生素是非常丰富的，这对于我们人体来说是非常重要的一种营养元素，另外，在其中还含有烟酸，盐酸是构成我们人体两大重要辅酶的成分。另外，鸭肉的脂肪熔点相对来说是比较低的，所以鸭肉是一种非常利于消化和吸收的食物。
2.在制作三套鸭的过程当中，会使用到香菇，当然，无论是干香菇还是新鲜的香菇，都是可以的，香菇当中的蛋白质含量是非常高的，同时，香菇还拥有脂肪低，糖分高，氨基酸种类丰富和维生素种类丰富的特点，在香菇当中含有的营养物质，可以在一定程度上起到降低人体中的血脂和胆固醇含量的作用，所以可以有效的起到减肥的作用，对促进人体的新陈代谢和消化吸收都是有一定的好处的。
3.在制作三套鸭的过程当中，会使用到冬笋，冬笋是很多人平常也会买来制作的一种蔬菜类的食物，冬笋的味道是非常鲜美的，清脆爽口，在其中含有多种维生素，氨基酸，蛋白质，钙元素，铁元素等一些人体所需要的微量元素。
4.在制作三套鸭的过程当中，会使用到鸡肝，鸡肝当中，含有钙元素，铁元素蛋白质，多种维生素，尤其是其中的维生素a含量比牛奶，鸡蛋鱼肉猪肉当中的蛋白质含量都要高，所以对维持我们人体正常的生长是有一定的好处的。
5.在制作三套鸭的过程当中，会使用到火腿，火腿的味道是非常不错的，它的肥肉香而不腻，瘦肉香咸带甜，可以使至做出来的三套鸭的口感变得更好一些，同时也可以起到一定的开胃的作用。
三套鸭的营养价值相对来说还是比较高的，而且三套鸭的口感也是非常不错的，在其中添加的一些材料都是很多人非常喜欢的食材。但是我们在食用这道菜肴的时候，也是有一些需要引起注意的问题的，因为鸭本身是一种寒凉性的食物，所以我们在使用的过程当中，还是要控制好数量的，否则也是非常容易会引起身体不适的。
