作为健身人员专用的肉类食材，鸡胸肉可谓是最常见的了。其中富含的高蛋白低脂肪也是许多健身人士之所以会选择的原因之一。要做一道好吃的鸡胸肉却并不容易，不仅要挑选好的鸡胸肉之外，对于鸡胸肉烹饪方式也是非常有讲究。下面小编就教大家如何挑选制作鸡胸肉把，喜欢的朋友可以继续往下看学习一下哦!
好吃的鸡胸肉，该怎么挑选制作呢
一、首先要了解鸡胸肉应该如何挑选
1.首先在挑选鸡胸肉的时候，一定要先看看鸡胸肉的颜色，一般新鲜的鸡胸肉都是呈现出粉红色有光泽的。
2.再者，要观察鸡肉的肉质情况，一般新鲜的鸡胸肉肉质都会比较紧实一些，所以在挑选鸡肉的时候可以用手指触碰一下鸡肉的紧实度，一般肉质比较松弛的都是不新鲜的鸡胸肉，没有弹性的鸡胸肉会在手指按压的过程中留下很明显的痕迹，这就是不新鲜的鸡胸肉了。
二、香煎鸡胸肉
1.准备食材
主料
一块鸡胸肉
辅料
黄瓜，番茄，生菜，蜂蜜，橄榄油，黑胡椒
2.处理食材
首先将准备好的鸡胸肉用水清洗干净以后，加入黑胡椒，盐，酱油以后用筷子搅拌均匀，然后腌制15分钟。此时将准备的蔬菜全部清洗干净，将番茄切成小块，黄瓜切成片状，然后将生菜掰碎，并一同放入碗中。加入油盐醋汁进碗中，并且搅拌均匀之后装盘。最后在冷锅中加入橄榄油，在慢火下将鸡胸肉放入，等鸡肉煎制金黄的时候即可翻面，待到鸡胸肉的两面都煎制焦黄色的时候即可装盘食用了。
这样的一道既美味又健康的菜品，低油低脂肪鸡胸肉就做好了，很适合健身一族烹饪食用，相比一般的鸡胸肉食品，这款食品不会因为纯粹的低油低脂而减少菜品的香味和美味，所以非常推荐朋友们去尝试一下。
