面包现在想必是许多人忙于工作时，应付饥饿时的最佳食物。而有的人不喜欢在外买面包，家里有烤箱的大多数会选择在家自制面包，而做面包的材料也有许多种，做面包的方式也各有不同，做面包的材料不同，方式不同，做出来的面包口味也各有不同
一、做面包的材料
所谓面包，就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，然后再以烘烤方式加热制成的食品。所以做面包的材料，大家清楚了吗？
通常，我们提到面包，大都会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等。其实，世界上还有许多特殊种类的面包。世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外，还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包经酵母发酵，在烘烤过程中变得更加蓬松柔软;还有许多面包恰恰相反，用不着发酵。尽管原料和制作工艺不尽相同，它们都被称为面包。
面包又被称为人造果实，品种繁多，各具风味。温度高时较为松软好吃，低温的状态下会变硬，风味口感都会差很多。
二、做面包有什么技巧
1.开始制作后，一定要注重酵母的添加。酵母添加的过多可能会导致做出来的面包蜂窝眼过大。盐和糖的比例也一定要控制好，因为盐和糖会抑制酵母的发酵。
2.面包或者面包皮太硬的话，就要选择烧色浅一点的程序，或者降低烧烤时候的温度。在烤面包时，随时注意烤箱内面包颜色的变化。
3.烘烤结束后，烤箱的余温通常可以，把没有烤熟的面包进一步烘烤。不要因为一部分面包没有烤熟，而加大烘烤时间，这样误会往往导致已经烤熟的部分变焦。
4.做出来的面包经常是一次吃不完，如果不注意保存，在夏天是很容易坏的。之后最好用塑料袋把剩余的面包装起来，扎好袋口，最后放入冰箱冷藏。
看到文章里做面包的材料和面包起源的，很多家里没有烤箱的人又会问小编了，家里没有烤箱怎么办？没有关系，小编告诉家里没有烤箱的人，没有烤箱，面包材料混合后也可以用蒸的，蒸的面包可能没有烘烤的那么香，但是蒸出来的面包一样有自己独特的风味。
