白凉粉是很多小伙伴们在夏天的时候喜欢吃的一种食物了，夏天温度比较高，这个时候吃一些白凉粉的话是那种非常凉爽的感觉。但是很多人买白凉粉的时候容易买成吉利丁片，那么大家知道白凉粉和吉利丁片的区别是什么吗?
白凉粉和吉利丁片的区别
白凉粉和吉利丁片两者在颜色上是有一定的区别的，白凉粉是那种透明的白色的，而吉利丁片是那种黄褐色的，所以从颜色上来说的话两者的区别还是很大的。
白凉粉和吉利丁片在形状上也是不一样的，白凉粉一般是切成那种小的立方体的形状，而吉利丁片一般是切成那种片状的，所以两者在形状上也是可以区分开的。
生活中白凉粉是被当作一种小吃，它吃起来清凉爽口、嫩嫩滑滑的在夏天受到了很多人的喜爱，但是吉利丁片一般是被用于蛋糕、果冻等的辅助材料，一般是起稳定的作用。
白凉粉和吉利丁片的原材料也是不一样的，白凉粉的原材料主要是植物的凉粉胶制作出来的，而吉利丁片是用动物的骨头作为原材料提取出来加工后才得到的。
白凉粉和吉利丁片的营养价值也是不一样的，吉利丁片中含有丰富的蛋白质，所以适当的吃一些吉利丁片制成的食物可以补充我们人体所需的蛋白质，而白凉粉中含有植物的胶质，所以平常具有滋补的作用，而且白凉粉在制作的过程中采用了较多的水分，所以吃了之后可以起到补水的作用。
从上面的介绍看出来白凉粉跟吉利丁片在很多方面都是存在着差别的，所以看完了这些介绍之后平常看见两者一定不会再搞混的，平常大家需要注意的是我们吃白凉粉不要吃太多，如果我们买回来的白凉粉太多当天没有吃完的话第二天最好也是不要吃了。
