很多人都喜欢喝牛奶，特别是学生，因为喝牛奶可以长个子，而且还能补充营养物质。不过，有很少的人知道什么是炼奶。那么，就有人问了，炼乳能做什么呢？现在，就由小编辑来带大家一起了解一下吧。这个非常简单哟。
一、炼乳能做什么
1、冰淇淋
先将一盒纯牛奶倒入锅里煮，准备一个小碗，把纯牛奶煮到小碗能成下就行。把煮好的纯牛奶倒入小碗里，根据自己的口味加糖加炼奶，有果珍冲剂，可以直接加粉末，还可以加点葡萄干，水果之类的。 搅拌均匀，待到自然冷却，放入冷藏室冻2-3个小时就行，不能冻太长时间，超过3小时，就会变硬，影响口感。
2、奶茶
用料：编辑红茶包 2袋鲜奶油 2汤匙(30ml)炼乳 1汤匙(15ml)
做法：编辑将水煮沸降至90度后加入红茶包，用中火煮沸1分钟。再将鲜奶油慢慢倒入壶内，然后用小火煮1分钟，让它们充分融合。另外在白瓷小花杯里倒入适量的炼乳，缓缓注入煮好的红茶，用小勺搅出褐白相间的好看旋涡，一份恋乳奶茶就大功告成了。
二、炼乳是什么
炼乳是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，它的特点是可贮存较长时间。通常是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分，浓缩至原体积25%～40%左右的乳制品，再加入40%的蔗糖装罐制成的。炼乳太甜，必须加5-8倍的水来稀释。
但当甜味符合要求时，往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半。如果在炼乳中加入水，使蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜牛奶，那么糖的含量又会偏高.2炼乳加工时由于所用的原料和添加的辅料不同，可以分为加糖炼乳(甜炼乳)、淡炼乳、脱脂炼乳、半脱脂炼乳、花色炼乳、强化炼乳和调制炼乳等。
中国以前主要生产全脂甜炼乳和淡炼乳。近年来，随着中国奶业的发展，炼乳已退出乳制品的大众消费市场。但是，为了满足不同消费者对鲜奶的浓度、风味以及营养等方面的特殊要求，采用适当的浓缩技术将鲜奶适度浓缩(闪蒸)而生产的“浓缩奶”仍将有一定的市场。营养价值编辑营养丰富。
我相信通过浏览上面的相关资料信息，大家对于炼乳能做什么，有了大概的了解了吧。不过，小编辑还是和大家一起重新回顾一下。炼乳可以做成冰淇淋，奶茶这些食物。炼乳是一种牛奶制品，含有丰富的蛋白质，能够补充人体所需要的营养物质。
