苋菜怎么做好吃，今天小编就可以带着大家解决这个疑惑，更是把这道健康的美味很详细的给大家介绍，做法可是多种多样哦，重要的是我们发现美味、实现美味的心情，现在就可以试一试小编给大家介绍的几种做法，保证美味很快就可以实现了。
一、苋菜怎么做好吃
1、苋菜粳米粥
原料：苋菜150克，粳米50克，精盐、味精各适量。
制法：将苋菜择洗干净，入沸水中焯一下，取出剁为碎末。粳米淘洗干净，以水煮米做粥如常法，粥成入苋菜加煮5分钟后加佐料即成。
2、清炒苋菜
原料：苋菜300克，精盐、味精、葱、色拉油各适量。
制法：
（1）将苋菜洗净，下沸水中焯一下，取出晾凉，切为寸段，葱切丝备用。
（2）炒锅上火，倒入色拉油，油烧至五成热时将葱丝投入，炒出葱味投入苋菜颠炒两下，放盐、味精各少许，拌炒后即可出锅。
清炒方法：
（1）买回来的红苋菜去根后放到盐水里浸泡15分钟左右，然后洗净、掐成段、控干水分备用。
（2）根据个人口味选择蒜籽的多少，然后将大蒜籽去皮、洗净、切成蒜末备用。
（3）凉锅下入猪油，小火慢慢把猪油化开，待油烧热后倒入蒜末，小火慢慢煎。
（4） 当蒜末煎成金黄色后，倒入苋菜，大火翻炒。
（5）边炒苋菜时边从锅的四周撒少量温开水继续大火翻炒，待汤变成红色后，加盐调味即可出锅装盘。
3、蒜味绿苋叶
原料：绿色苋菜叶300克，大蒜4瓣，盐、醋、味精、香油各适量。
制法：
A将苋菜叶洗净，入沸水中焯一下取出放入凉开水中冷却一下，捞出控去水分。大蒜用刀拍为碎块，用刀剁为末备用，味精以温水浸泡。
B将苋菜叶与蒜末同入盘中加入盐、醋、味精水、香油拌匀即成。
此外呢，还有几项大家需要注意，苋菜要尽量控干水分，不然在炒的过程会出好多水，最后后形成很多的菜汤，但是味道会变淡，影响口感。炒的时候从锅四周撒少量温开水，是为了使锅边的油回笼，使菜更亮。
这个方法呢也是挺简单的，很适合家常做了吃，跟我一样喜欢苋菜的朋友不妨下次买来了苋菜用这种方法试试看。但是要很注意水分的控干，油也不要太多，不然就显不出苋菜的清淡的口感了。苋菜属于寒性食材，脾胃虚的人就要注意了，而且不可与甲鱼同食，会出现中毒。
苋菜怎么做好吃，是不是通过小编的介绍，现在有了很多的了解，美食就是在我们的不断琢磨中慢慢实现的，苋菜吃起来清脆爽口，营养价值也是很高的，不容错过的美味哦，可以尝试上述小编说的做法，保证每位健康有营养，家里没有人是不爱吃的。
