很多人都喜欢吃紫薯，但是都有疑问，在减肥的时候可以吃紫薯吗？其实，紫薯是非常好的减肥食材，很适合在减肥期间食用，热量相比于红薯而言要低很多，紫薯也很适合高血压患者食用。但是要注意紫薯的做法，如果和其他食物做到合理搭配，效果会更加好的哦。
紫薯又被人们称为黑薯，它的颜色是紫色或者是深紫色，紫薯除了具有跟红薯一样的营养价值以外，还含有硒元素和花青素这样的微量元素，其中花青素是一种能够预防癌症的物质，能够起到防癌效果。大家吃了紫薯之后胃部就立刻会感觉很饱，就不想吃另外的食物了，饮食上得到控制了，自然就能看到不错的减肥效果了。
一、紫薯能减肥的原因
1、低热量
紫薯中含有的热量是非常低的，所以吃紫薯之后不用担心会发胖，而且还有健美、通便排毒、防止亚健康的作用。每100克的紫薯中脂肪含量仅有0.2克，产生的热能是100千卡左右，只有大米的1/3，是一种十分不错的低热量、低脂肪食物，同时紫薯吃完之后能够阻止糖分变成脂肪，是能够帮助肥胖的女性实现瘦身的目标。
2、高膳食纤维
紫薯中还有非常多的膳食纤维，它进入人体之后能够在胃部占据很大的体积，这样我们吃了紫薯之后就会立马产生饱腹感，能够帮助大家减少食物的摄入，能够帮助大家很好地控制体重。另一方面，又能促进肠胃蠕动，清理肠胃，同样有减肥作用。
二、食谱推荐
1、紫薯粥
材料：米，紫薯。
做法：
(1)米洗干净后用水浸泡半个小时以上，紫薯洗净去皮，切成小块。
(2)紫薯和米放入砂锅，加足量的水，一次加足水，煮开后转小火。
(3)小火煮至紫薯化开，粥粘稠即可。
2、梅子紫薯饭
材料：紫薯100克，梅子10颗，糙米90克，玉米碎10克。
做法：
(1)紫薯去皮切丁，糙米洗干净。
(2)将紫薯丁、梅子、玉米碎、糙米放入电饭煲里煮熟即可。
3、紫薯蔬菜豆浆汤
材料：紫薯50克，芋头100克，马铃薯100克，南瓜150克，豆浆500毫升，水600毫升，糖适量。
做法：
(1)紫薯、芋头、马铃薯、南瓜去皮切小方块。
(2)在锅里倒入1大汤匙油，然后加入切好的材料，拌炒均匀，再倒入水，用大火煮开。
(3)然后改为中小火煮到所有材料熟软，然后加入豆浆煮2分钟在加入糖调味即可。
紫薯能减肥吗？要怎么吃比较好？如果喜欢吃紫薯的朋友们不必担心，只要将紫薯合理搭配，是可以达到不错的减肥效果的，所以大家可以按照推荐的食谱来做做看，效果还是不错的。另外在减肥期间除了饮食要特别注意之外，也要配合运动，这样才可以达到理想的减肥效果噢！
