红薯是我们生活中比较常见的一种食物了，在很多家庭会把红薯煮熟了之后留着吃，平时我们煮粥喝的时候也可以适当的放一些红薯，这样煮出来的粥比较香甜。鸡蛋也是我们餐桌上常见的食物，那么红薯和鸡蛋能一起吃吗?平常我们买回来的红薯怎么保存时间比较长呢?
一、红薯和鸡蛋能一起吃吗
红薯是可以和鸡蛋一块吃的，但是还是分开吃比较好，但是如果非要一块吃也不是不可以的，只是不建议大家一块食用，因为鸡蛋中含有丰富的蛋白质而红薯中很有比较丰富的淀粉，如果同时吃的话可能不太容易消化，所以那些消化功能不太好的人大家尽量不要红薯和鸡蛋一块吃了，否则可能会出现消化不良的情况。
二、红薯怎么保存时间比较长
我们可以把买回来的红薯保存在纸箱子中，在纸箱子的最底层铺上报纸，然后一层红薯一层报纸这样铺下去最后把纸箱子铺满就可以了，然后用胶带把箱子密封好放在阴凉干燥的地方进行保存就可以了，如果我们买回来的红薯是那种比较湿的话可以在阴凉的地方放置几天，把红薯表面的水分晒干再放进去箱子里，另外，在把红薯放进箱子之前需要把那种坏的、发霉的红薯挑出来不然可能会污染其他的红薯从而导致红薯变质的时间加快。如果家中有地窖的话可以把红薯直接放在地窖中保存，不过要注意的是地窖我们需要及时的通风。
在此，我想提醒大家的是平常我们吃红薯的时候尽量不要生吃，因为生吃的话可能不太好消化，我们如果吃的话一定要煮熟了之后吃，煮熟的红薯相对来说是比较好消化的，一般情况下半个小时左右的时间就可以煮熟了，另外，我们不要吃太多，吃太多的话可能会导致胃酸增多的。
