西瓜是著名的水果之一，特别是在夏天的时候，不管是凉拌西瓜皮还是吃西瓜，真的是很舒服的一件事情，西瓜很受人们喜爱，西瓜皮也是，我整理了关于西瓜的其中两个关注度比较高的问题，怎么晒西瓜皮，怎样挑选好的西瓜?如果大家感兴趣的话，就一起来看下去吧。
一、怎么晒西瓜皮
炎热的夏天凉拌西瓜皮是必不可少的，几乎成为必备的一道菜，那么我们该如何晒干西瓜皮呢?
西瓜皮需要先用盐把他腌制起来，这样可以保证西瓜不受其他细菌和杂质的污染，然后将西瓜切成条状，到太阳底下去晒即可，晒的时间也不需要太长，一般情况下，一天左右的时间足够了，但如果大家想要在晒完之后把它保存起来，那就需要更长的时间，必须要把西瓜晒到西瓜皮完全干透，然后才能进行下一步的保存。
二、怎样挑选好的西瓜
1.外观方面，在小贩那里选没有在超市选择好，超市西瓜更加新鲜，同时个头更大，我们要选择同类西瓜中个较大的西瓜，因为这样的瓜更熟，因而也更甜
2.声音方面，我们平时在挑西瓜时也会拍一拍西瓜，可以发现，成熟的西瓜声音更加有力度。
3.花纹方面，这个应该很容易辨别，深浅条纹应该是区分越明显西瓜越好，相反，如果深浅花纹区分没有那么明显，比较模糊，那么说明它大概率品质不是很好。西瓜成熟时其接触地面的那部分颜色应是黄色或橘黄色的，这个表现也很直观，大家可以多观察下，不应为白色，如果是白色，西瓜很有可能没熟。
夏天是最适合吃西瓜的季节，凉拌西瓜皮也很受大家的欢迎，但同时我们在挑选西瓜时也比较犯难，挑个西瓜感觉选择困难症都要犯了。所以大家在挑选西瓜时一定要谨记我的这篇文章，防止被骗，可以作为参考。
