我们平时做菜的时候，为了让菜品的口味更好一些，基本上都会加一些佐料或者是酱类的食物，尤其是在炖菜的时候，各种各样的酱料是少不了的，我们最经常使用到的酱料，除了豆瓣酱之外就是黄豆酱和甜面酱了，而对于这两种，像很多人都区分不了，今天我们就来说一说甜面酱和黄豆酱的区别具体都有哪些?
甜面酱和黄豆酱的区别具体都有哪些
1.甜面酱和黄豆酱的原料不同
虽然这两种都是酱料，但是制作的原料是完全不同的，首先我们来说一说甜面酱，甜面酱里面其实最主要的原料就是面粉，这种面粉一般是经过了简单的加工处理之后，经过了高温发酵制作而成的，制作出来的酱料口感非常的绵密，并且甜滋滋的，非常适合我们在平时烧烤或者是卷饼的时候使用，而黄豆酱就像他的名字一样，制作的原料就是黄豆，很多地区也会把黄豆酱叫做大豆酱，黄豆酱一般都是将黄豆煮熟之后，用机器碾压碎了，加入适量的调料，经过发酵制作而成。
2.甜面酱和黄豆酱的颜色不同
一般品质比较好的甜面酱颜色基本上都是红褐色的，或者有一些颜色比较浅，是黄褐色的，但无论是哪一种颜色放到阳光底下的时候，我们都会发现光泽度是非常好的，黄豆酱的颜色一般都是有一些偏红的，并且这两种酱料吃起来酱香的味道也都是不一样的，如果在蔬菜的时候，最好使用的就是黄豆浆，制作出来的菜品也会看得更鲜艳一些。
甜面酱和黄豆酱的区别相信大家看到这里之后也应该都懂了一些，其实在我们生活当中有很多的酱料。有一些酱料是完全可以直接吃的，而有一些酱料和菜品搭配在一起之后，不仅颜色看上去非常好看，味道也会很好，大家在做菜的时候，可以合理的利用酱料。
