“鱼排,虾排。。。都很好吃,但是油炸的油脂含量又很多,我就试了下用烤箱来烤,结果真的还不错,外酥里嫩,含油量又低。。。。。。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
-酥烤鱼排的做法步骤
1、各种材料备用。
2、加入淀粉和蛋液。
3、抓匀,加入孜然粉
4、把鱼片放到淀粉里裹上淀粉。
5、再把鱼片放到蛋液里沾上蛋液。
6、裹上面包糠。
7、烤盘铺油纸,把鱼排放入。
8、烤箱220度预热5分钟,上下火烤5分钟刷上花生油。
9、再烤5分钟,颜色变黄即可。
10、美味的鱼排,粘上番茄酱更好吃哦。。。
小窍门
1,鱼片一定要用淀粉和蛋液腌渍,才能保持鱼片的嫩。
2,以自家烤箱的温度为准,最好再烤箱前看着点,以免烤过了就不好吃了。