主料
咸蛋黄 :十几个五花肉 :两斤
辅料
老抽 :适量料酒 :适量
白糖 :适量
粽叶 :适量
食盐 :适量
五香粉 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1.腌制五花肉,不着急的话(一晚上)更加入味O(∩_∩)O
2.放入五花肉,慢火炒熟O(∩_∩)O
3.另起一个锅,稍微清炒一下洋葱O(∩_∩)O
4.准备好:炒熟五花肉&咸蛋黄&腌制好的糯米O(∩_∩)O
5.稍微炒炒腌制好的糯米,这样子可以减少蒸煮の时长O(∩_∩)O
6.粽叶提前用水浸泡干净O(∩_∩)O
7.然后,利用棉线包好粽叶O(∩_∩)O
8.一个个慢慢包好,不可以馅料太多,封口一定严实,以防煮熟露馅O(∩_∩)O
9.可以用高压锅蒸煮,节省时间O(∩_∩)O
温馨提醒:包粽子の时候,馅料不易过多;要不然,很容易撑破粽叶……还有,包粽子注意封口必须严实;包粽子形状各异,不过,用心去做神马形状那都无所谓O(∩_∩)O哈哈