食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
红豆枣子粽的做法步骤
1、先将包粽子的粽叶洗干净在锅里煮一下
2、淘洗糯米,浸泡赤豆,四小时以上
3、将浸泡胀的赤豆加入到糯米中
4、将红豆糯米拌匀
5、煮好的粽叶再用冷水冲洗浸泡
6、红枣也冲洗浸泡,准备好扎粽子的棉线,剪刀
7、将两张粽子相叠并卷成漏斗状,一端长
8、放入一调羹红豆糯米,加放一颗红枣
9、再加满红豆糯米
10、顺势将长的一端粽叶包盖住口子,包住,用棉线扎紧。
11、将棉线打结,剪断。一个粽子就包成了。
12、看看另一边的样子
13、一边包剩余的,一边将包好的浸泡入清水压力锅中。
14、全包好后,煮熟即可。可用压力锅,电饭煲。中间停火一下,上下翻一下。
小窍门
1.粽叶煮过,包时不容易折裂。
2.线用棉纱线比较健康,不建议用化纤编织绳。
3.煮时水要没过粽子。