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“色泽金黄,外香里嫩,老少皆宜。”
1、里脊肉切成细长条。
2、葱和姜切丝,加水制成葱姜水。
3、肉丝里加入盐,料酒,胡椒粉,鸡精和葱姜水拌匀腌十分钟。
4、鸡蛋打入碗内拌匀。
5、将里脊肉粘匀干淀粉再挂匀蛋糊,再醮匀芝麻。
6、投入烧热的油锅中炸熟捞出。吃时配上椒盐。
逐条将蛋糊要挂匀,要醮匀芝麻。肉丝切的要大小均匀。
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