“又到了一年一度吃嫩花生的季节啦,这个时候的泥巴花生是特别美外的。这带着泥土的香味,我做的这是正宗的农村的做法,先煮后蒸,在我们四川,这个水煮花生是非常出名的小吃。特别是到了夏天,大家就用自行车驮着沿街叫卖。特别的美味哦,方法也打简单,大家一起来看看吧。”
食材明细
- 五香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
水煮盐花生的做法步骤
1、才从地里挖出来的新鲜泥巴花生反复洗净,洗干净上面的泥巴。
2、准备好所有的配料。
3、锅里放水,放入所有的调料。
4、放入花生,然后加多一点的盐大火煮开煮十分钟。。
5、撒上五香粉。
6、大火转中火再焖煮十分钟。
7、控干水分。
8、煮花生的水不要倒掉。捞出里面的调料只留水,沸水上锅蒸十分钟。
9、简单的美味做成了特别的好吃。
小窍门
这道菜用嫩花生做比较好,如果是老花生的话。煮的时间就要略长一点。有粗盐的话,味道会更佳我们在清洗花生的时候一定要把坏的清掉,不然影响全部的口感。