南瓜糯米桂花糕怎么做 南瓜糯米桂花糕的做法

“南瓜含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。保护胃粘膜、帮助消化。南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。南瓜有降血糖的保健功效。南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

南瓜糯米桂花糕的做法步骤

• 1、南瓜清洗干净上锅蒸熟。（用量可根据需要适当减半）

• 2、为了口感好，蒸好的南瓜去掉皮。

• 3、用筷子划圈搅拌成泥状。

• 4、准备糯米粉。（和面的时候是不需要加水的哦，南瓜泥含的水分足够了）

• 5、加入糯米粉，先用筷子搅拌几下以免沾手。（南瓜具有甜度，就没再加糖。也可随个人喜好添加适量的白糖）

• 6、和成软硬度适中的光滑面团。

• 7、取一面团约50克左右.（也可包入豆沙之类的馅料）

• 8、用月饼模具压出花纹。

• 9、模具花片上抹一层油防粘。

• 10、放入面团。

• 11、小盘子上也抹一层油，直接压在盘子里。

• 12、脱模成型。

• 13、上锅大火隔水蒸10分钟即可。

• 14、出锅后，淋上桂花蜜。

• 15、成品图，香甜软糯。

• 16、成品图。