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1、菠菜洗净焯水,放入料理机中搅成汁。
2、过滤出菜汁。
3、鸡蛋和白糖放入菜汁中,搅散,再放入酵母几分钟。
4、筛入面粉。
5、搅拌均匀至无颗粒状。
6、玻璃碗抹一层油,倒入面糊,盖盖放温暖处等待发酵。
7、发酵至原来的2倍。
8、蒸锅中放水烧开,放上发酵好的面糊,中大火蒸25—30分钟。
9、蒸好的发糕。
10、有着蔬菜味的发糕。
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