盐水青菜丝怎么做 盐水青菜丝的做法

“过新年，大家走亲戚，串门。主人总是以最好的菜招待。可是大鱼大肉吃多了，也会油腻。今天花几分钟做个爽口小菜，解解腻吧！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 未知 （难度）

盐水青菜丝的做法步骤

• 1、准备材料，只照了一部分。

• 2、蒜拍碎。

• 3、青菜杆切丝，尽量切细，切均匀。可以用刮丝器切。

• 4、先摆盘。等待上桌前浇汁。

• 5、撒上辣椒粒，蒜，香菜。浇汁。汁水用，泡菜水，（可以用盐水代替），花椒面，糖（一定要糖，提味）盐，味精，芝麻油。拌匀。

• 6、上菜啦！

小窍门

在上桌前几分钟再浇泡菜水，就很合适，口感刚刚好。