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1、包菜清洗干净,沥去水分。
2、包菜切细。
3、放在大盆里,加盐搓软出水。
4、挤去水分。
5、包菜放在大盆里,加入姜片、蒜片、干辣椒、白糖、白醋拌匀。
6、装到干净无水的瓶子里,盖盖放阴凉处保存,腌制2个星期即可食用。
7、爽口又开胃,夏天佐粥小菜颇受欢迎。
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