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1、生姜洗净切片备用。
2、牛排骨冷水下锅,加入料酒,焯烫出血水后用清水冲洗干净。
3、洗净的牛排骨放入砂锅中。
4、放入姜片。
5、加入适量的清水,大火煮开转小火慢煲。
6、牛排骨小火煲2小时左右(煲好的牛骨汤可以煮面煮粉,亦可直接吃肉喝汤)。
7、喝汤前少许盐调味即可。
8、成品。
9、成品。
10、成品。
11、适量香菜,香葱,小米辣洗净切碎,淋上热油和味极鲜用来沾牛排骨。
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