大头年鱼汤的做法 滋补大头年鱼汤 大头年鱼汤怎么做

“夏天过了，秋天到了，吃惯了的肥腻的东西，就换个口味来点清淡的，两者接替，生活更美好。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

大头年鱼汤的做法步骤

• 1、首先把大头年鱼或草鱼切成一块一块的，然后洗净，放在盆子备用。把姜切片放在锅里与凉水一起煮到水沸腾，可以去鱼的腥味。
• 2、把大头年鱼下锅，这时候用铲子轻轻翻下，不能太大力哦，否则鱼肉会散掉的。煮个5分钟后放点葱、盐、味精或鸡精调味，在煮一份钟就够了。
• 3、鱼汤新鲜出炉了。

小窍门

因为有刺，吃的时候要小心，以免卡到喉咙。