“地皮菌是营养价值很高的“菌王”,好吃不贵,一般生长在雨后的有水潮湿的草地上,小溪边或者田间地头,像是青苔和黑木耳的结合体,蛋白质含量比黑木耳,银耳都高,是一种不可多得的上天赐予的营养美味哦。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
肉末地皮菌汤的做法步骤
1、滑滑的口感味道最是鲜香。
2、地皮菌用盐水浸泡,冲洗干净,控水备用。
3、沥干水分,猪肉剁碎成肉糜,加一点点盐和胡椒粉抓匀待用。
4、植物油将肥肉煸香倒入地皮菌大火翻炒煸干水分加入适量清水。
5、加入适量清水放入盐调味。
6、加入红辣椒大火煮滚。
7、放入腌制好的肉末炖上五分钟即可。
8、无需太多佐料,鲜香味浓。