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1、准备上图食材:排骨、青豆、青花椒、姜片。
2、排骨里面放入姜片、花椒、盐、料酒。
3、腌制30分钟左右。
4、排骨倒入锅中加入冷水大火煮开。第一次一定要多放点水,以免中途加水影响口感。
5、煮开后撇去浮沫,转小火慢炖,大约炖半小时后放青豆。
6、汤汁炖至变色就可以放青豆了,继续小火炖。煮至青豆软烂汤汁浓稠即可出锅!
7、这样就可以出锅啦!
8、成品图。
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