“莲藕是冬季必须的养生食材;出淤泥而不染,莲藕清热消痰、补血养颜,若有贫血、心慌失眠的人吃了可以调节这些病。加上骨头,更加的滋补,藕排骨汤是秋冬进补的一道好菜品,莲藕骨汤既是一道清热凉血的养生汤,它还具有生津、散瘀、开胃止泻等诸多功效。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
莲藕骨汤的做法步骤
1、莲藕,削皮,切滚刀块;
2、生姜,切片,放入砂锅;
3、骨头,事先绰水,放入砂锅;加入清水,开始慢火炖;
4、等水开,加入莲藕,继续慢炖;
5、防止水溢出,可以放一勺子;
6、大概炖了个把小时;莲藕已经软烂;加入盐,料酒,味极鲜,调味,出锅;
7、加入香菜,就可以开吃啰~~~
8、成品