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1、取适量贡菜冷水泡发1小时左右。用指甲能掐透就可以了。
2、贡菜取肉馅1/3的量切细碎。
3、肉馅里加入葱花、姜末、胡椒粉、盐,少量打水顺一个方向搅匀。
4、加入一个蛋清搅匀。
5、最后加入贡菜搅匀。
6、锅中烧水,下入姜丝。
7、水微开,下入丸子。
8、丸子全部下入锅里定型后,开大火。
9、加入紫菜和盐。
10、出锅前加葱花。
11、热腾腾的丸子咬一囗,肉丸香夹杂着爽脆的贡菜,味道美极了!
12、成品图。
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