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1、排骨洗净焯水后再次洗净备用。
2、莲角买的剥去外壳的,洗净备用。
3、山药去皮切滚刀块,切好后水中倒入少许白醋,山药泡水中不会变色。
4、砂锅加入凉水,排骨,菱角大火煮开后转中小火煲30分钟。
5、加入已经切好的山药,继续中小火煲30分钟。
6、出锅前少许盐,鸡精调味。
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