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1、鲈鱼清理干净斩块备用。
2、老豆腐切小块
3、准备好蒜瓣、姜片、香菜。
4、平底锅烧油,先煸香姜片后再下鱼块煎至两面金黄。
5、换大锅里,把豆腐也倒下去煎一下。
6、加入适量的水煮开后继续煮。
7、煮到汤变乳白色后加入香菜。
8、加入2、3片酸笋(没有可以不加)、盐、鸡精、料酒调味即可。
9、出锅即可食用。
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