“养胃要以温胃散寒为主,而喝汤无疑是比较养生的一种饮食习惯。记得母亲以前经常把大蒜、薏仁和猪肚一起煲汤。大蒜热性,薏仁健脾利湿、补益气血,利于肠胃的吸收。三者同炖的主要作用就是温胃散寒,补益脾胃,对于脾胃虚寒型以及胃脘寒痛、四肢不温等都具有不错的保健效果。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
薏仁大蒜猪肚汤的做法步骤
1、猪肚处理干净切成条
2、大蒜去皮洗净
3、薏仁用水浸泡4个小时以上,先煮20分钟,再放入猪肚加料酒和姜片,盖限压阀烧20分钟
4、放入大蒜不加限压阀烧10分钟左右,加盐和生抽调味
5、盛出,暖胃汤吃起。