“暖心又暖胃,咸鲜美味。”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酸辣肚丝汤的做法步骤
1、熟猪肚,备用。
2、切丝。
3、黄花菜和木耳泡发,洗净,切丝,备用。
4、姜和葱切丝,备用。
5、白萝卜洗净,削皮,擦丝,备用。
6、勾兑好的红薯淀粉水备用。
7、择好的香菜,洗净,切段,备用。
8、干辣椒丝,备用。
9、锅烧热放适量油,倒入干辣椒炒香,再倒入适量香醋激发出香味,继续倒入适量清水,水开,放入猪肚、木耳、黄花菜、白萝卜丝和姜丝,加适量盐、胡椒粉和少许生抽和鸡精调味,再放入红薯淀粉水,煮一分钟。
10、撒上香葱和香菜点缀一下,淋入一圈香油即可出锅。
11、盛入盆中。
12、酸香开胃。