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“黄瓜老了之后,表皮会变黄,味道会变酸,但清香味不减,用它做汤清甜无比。”
1、老黄瓜种洗净。
2、去皮去瓤。
3、用刮皮刀刨成薄片状长条。
4、西红柿去皮切块。
5、锅内加油打入鸡蛋,定型后加入番茄块炒软。
6、加入黄瓜种片翻炒几下,加水煮开。
7、加入盐、糖调味,煮至黄瓜种片透明后,撒入香菜碎。
8、出锅,酸酸甜甜的味道,少油少盐很爽口!
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