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1、莴笋去皮,清洗晾干。
2、放进咸水坛子里浸泡一天。
3、第二天取出泡好的莴笋。
4、腌好的莴笋用刨子刨片。
5、摆盘,。
6、切好的蒜米和辣椒装碗里,调入香油,蚝油,调味鲜合匀。
7、倒在摆好摆的咸莴笋上即可。
8、蒜米咸莴笋即成。
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