“土豆所含营养素丰富,它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多,钙、磷、镁、钾含量也很高,尤其是钾的含量,可以说在蔬菜类里排第一位。土豆是我家厨房的必备食材,这道土豆焖豆角,土豆软糯,入味,孩子吃了两大碗饭呢。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
土豆焖豆角的做法步骤
1、原料。
2、豆角摘去筋,掰成段,洗净。土豆去皮切条。
3、炒锅倒油,放入葱,蒜炒香。
4、放入土豆和豆角煸炒。
5、炒至蔬菜起皱后放入老抽,盐,肉末,鸡精,少许水盖盖焖10分钟。
6、焖至豆角,土豆软糯后即可淋少许香油后关火出锅。
小窍门
土豆要切成和豆角差不多的条状,便于同时成熟。