“突然心血来潮,晒起白菜干来,但没去亚洲人或中国市场买白菜,就近买了老美的巨形白菜,与其说是晒,倒不如说是烘干,天气时不时下雨,晒不了,只有烘干机的干活,时间快、干净。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 其他 (工艺)
- 数天 (耗时)
- 简单 (难度)
家庭白菜干的做法步骤
1、把菜每叶分开,风干;
3、拖水后再风干,一直到不滴水为止;
4、放在烘干机里烘干就可以了,烘干好晾凉,用密实袋封好。
小窍门
一、材料最好选江门白菜之类,但如果买不到,就近找材料吧;
二、用盐水拖一拖是卖白菜干的老人传授的经验。