主料
羊肉 :300冬瓜 :450
辅料
橄榄油 :适量盐 :适量
胡椒粉 :适量
葱 :适量
生抽 :适量
芝麻油 :适量
粉丝 :适量
姜 :适量
具体步骤
1.羊肉加橄榄油、盐、生抽、胡椒粉、芝麻油、葱姜末后顺一个方向搅拌上劲。
2.冬瓜去皮去瓤洗干净。
3.切成滚刀块。
4.起油锅,葱姜入锅煸香后冬瓜入锅炒。
5.将冬瓜倒入煮锅,加适量水。
6.开锅后将搅好的羊肉做成丸子入锅煮。
7.再开锅,将粉丝洗干净入锅同煮。
8.煮至食材熟,加盐、胡椒粉。
9.搅拌均匀即可出锅享用。
冬瓜倒入煮锅后,最好加热水,以免等待开锅时间长,冬瓜煮过火。