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“营养清淡。”
1、枸杞用温水浸泡。
2、日本豆腐切块,西兰花切小朵。
3、锅内烧水,水开时倒入少许食用油、盐,将西兰花焯煮至熟透。
4、将焯熟的西兰花摆入盘中。
5、用刚才捞西兰花的水,下入日本豆腐、枸杞,用中火烩透(3分钟左右),捞出摆入西兰花的碟中。
6、另烧些许水,调入盐,味精,用湿生粉勾芡。
7、将芡汁均匀的浇在豆腐和西兰花上,完成。
烩日本豆腐时不能用大火,以免豆腐煮烂。
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