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1、准备好的用料。
2、辣椒洗净去籽切丝,生姜也切成丝。
3、鹅肉洗净沥干切成片。
4、加入料酒,1小勺盐,1小勺鸡精抓匀腌制10分钟。
5、油热后煸香姜丝。
6、鹅肉用清水洗净,加入油锅。
7、小火翻炒。
8、等皮微微出油的时候加入豆豉炒出香味。
9、加入辣椒丝炒匀。
10、加盐,鸡精调味炒匀就可以。
11、豉香微辣的炒鹅肉就做好了。
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