腊味红油豆腐怎么做 腊味红油豆腐的做法

“又是清理冰箱的扫尾菜，朋友送的麻辣腊肠一直放进冰柜给遗忘了，昨天收拾冰柜看见了，赶紧拿出来蒸了，蒸出好多香喷喷的红油来，别浪费就做一道腊味红油豆腐吧。。。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

腊味红油豆腐的做法步骤

• 1、腊肠放入盘中，上蒸锅蒸制30分钟。晾凉备用。因为这个腊肠是我早已蒸的，所有没有步骤图。

• 2、豆腐切成薄片备用。

• 3、蒸好的腊肠切成片。葱姜切碎。

• 4、小火把锅烧热，放入腊肠片煸炒，【不要放油，腊肠出油】。

• 5、加入葱姜碎。

• 6、倒入蒸腊肠的汤汁。

• 7、放入豆腐片，加一点糖，轻轻煸炒。

• 8、加入一点清水，煮至豆腐熟透。

• 9、汤汁浓缩，芶入水淀粉即可。

小窍门

腊肠本身就是咸的就不要再放盐，。