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1、大豆腐切块。
2、郫县豆瓣酱1勺,生抽1勺,料酒适量,白糖2勺,陈醋半勺,鸡精适量充分调成汁。
3、油热爆香大蒜后加入一半料汁翻炒。
4、加入豆腐翻炒均匀。
5、再加入剩下的一半汁翻炒后,加入少许清水。
6、临出锅芶点薄芡,撒入小米辣即可。
7、成品,香气扑鼻,麻辣鲜香,下饭神菜。
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