食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鲜虾炒茄子的做法步骤
1、材料:茄子、鲜虾(已清洗)、郫县豆瓣酱
2、将茄子去蒂清洗一下。
3、放在案板上切成滚刀块。
4、烧锅倒油烧热,下入切好的茄子炸一下至软,捞出。
5、接着,锅内留适量的底油,下入已清洗好的鲜虾,加适量的料酒。
6、翻炒翻炒。
7、然后,合入炸好的茄子翻炒一下。
8、最后,加适量的郫县豆瓣酱。
9、加适量的生抽。
10、加适量的白糖。
11、加适量的盐。
12、调味翻炒翻炒,即成。
13、出锅装盘。