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1、食材:茄子、虾皮
2、将茄子去蒂清洗一下。
3、放在案板上切成滚刀块。
4、烧锅倒油烧热,下入切好的茄子炸一下至软,捞出。
5、接着,锅内留适量的底油,下入炸好的茄子和虾皮翻炒翻炒。
6、然后,加适量的生抽。
7、加适量的盐。
8、调味炒匀,即成。
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