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“香笋是莴笋中的一种。挑选的方法是:1、闻它的根部有一股清香,2、它的叶子是两种颜色一种是绿色一种是深褐色,3、它的内部没有空隙或说几乎没有空隙。”
1、先认识一下香笋。
2、莴笋去皮切片,放入容器中撒上少许盐腌上30分钟,要不断搅动。
3、胡萝卜切片,将莴笋片中腌出的水倒出装盘备用。
4、油热放入葱花爆香放入胡萝卜片,放入莴笋。
5、放少许盐,鸡精翻炒几下出锅。
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